Herkunft und Anbau

Im Tiefland von Sri Lanka – einer Insel, umgeben von Sandstränden – wachsen die Kokospalmen für unser natives Kokosöl. Die Insellage, das tropische Klima mit einer hohen Luftfeuchtigkeit, frischen Winden und viel Sonne sowie der ökologische Anbau in Mischkulturen geben unserem Kokosöl, ein Virgin Coconut Oil (VCO), seinen einzigartigen Geschmack mit einem milden, frischen Kokosnussaroma.
Die Kokosnüsse werden von ca. 230 Kleinbauernfamilien auf einer Fläche von ca. 450 Hektar angebaut – kontrolliert biologisch – in einem Fair Trade Projekt.


Mehr über unseren fairen Handel erfahren Sie unter FAIR TRADE SRI LANKA.

Kokosnuss Plantage in Sri Lanka

Kokosnuss Plantage in Sri Lanka



Herstellung

Für die Erzeugung eines hochwertigen, wohlschmeckenden und gesunden Pflanzenöls ist – neben der Frucht selbst – eine schonende Herstellung und Pressung sowie eine Weiterverarbeitung ohne Wartezeiten von großer Bedeutung. Wird die Kokosnuss zu lange vor der Pressung geerntet und gelagert, zu früh geöffnet und getrocknet, kommt es zu Ab- und Umbauprozessen, die zu einem Qualitätsverlust beim Kokosöl führen. Für eine hohe Qualität von Kokosöl ist es daher von entscheidender Bedeutung, dass die Ernte, das Öffnen der Kokosnuss, das Schälen, die Zerkleinerung, die Trocknung und die Pressung unmittelbar nacheinander erfolgen – und nicht wie oft üblich nach einer langen Lagerung oder einem langen Transport.
Die KOKOSNUSS KAMPAGNE verwendet ausschließlich frische, vollreife Kokosnüsse, die innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte zu einem der hochwertigsten Kokosöle – ein VIRGIN COCONUT OIL • ORGANIC • FAIR • RAW – weiterverarbeitet werden.
Die Kokosnüsse werden von Hand geerntet, sortiert, geschält und das frische Kokosnussfleisch wird anschließend sehr schonend getrocknet. Direkt danach erfolgt die Pressung des Kokosnussfleisches zu Kokosöl in einer sogenannten Expeller Presse in erster Kaltpressung, danach wird das Kokosöl nochmals gefiltert und vor Ort abgefüllt.


Unter Organic • Fair • Raw und Qualität erfahren Sie mehr über unser Kokosöl und seine Qualität.