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AMARANTH-KOKOS PLÄTZCHEN

Zutaten:

40 g Bio Kokosöl
15 g Zucker
125 g Dinkel
1/2 TL Backpulver
eine Prise Salz
100 g Bio Kokosraspel
15 g Amaranth
ein Ei

Zubereitung:

1. Kokosöl mit dem Ei und dem Zucker verrühren, danach die restlichen Zutaten
hinzufügen.
2. Der Teig hat dann eine relativ feste Form und nun können kleine Kugeln
geformt und auf dem Backblech flach gedrückt werden.
3. Ca. 15 Minuten bei 175 Grad (Umluft) im Ofen backen.

Guten Appetit !

Das Rezept ist eine Empfehlung von Milan. Dankeschön!